I loko o kahi honua piha i nā nohona wikiwiki a me ke kofe koke, ke mahalo nui nei ka poʻe i ke akamai o ke kofe i hana lima ʻia. Mai ke ʻala palupalu e hoʻopiha ana i ka lewa a hiki i ka ʻono momona e hula ana ma kou mau ʻono, hāʻawi ke kofe ninini i kahi ʻike sensory e like me nā mea ʻē aʻe. No ka poʻe aloha kofe e makemake ana e hoʻokiʻekiʻe i kā lākou hana kakahiaka a i ʻole e ʻimi i ke akamai o ka hana kofe, hiki i ka hoʻokele ʻana i ke akamai o ke kofe ninini ke lilo i huakaʻi uku.

KaʻAnuʻu Hana 1: E hōʻiliʻili i kāu mau lako
Ma mua o kou lele ʻana i loko o ke ao o ke kofe ninini, e hōʻoia i loaʻa iā ʻoe nā lako pono:
Nā pī kofe kiʻekiʻe (ʻoi aku ka maikaʻi o ka kālua hou ʻia), ka mea wili Burr, ka mea hoʻoheheʻe ninini (e like me Hario V60 a i ʻole Chemex), kānana pepa, ʻāʻī goose, ipu hao, unahi, manawa, kīʻaha a i ʻole carafe

KaʻAnuʻu Hana 2: Wili i nā pī
E hoʻomaka ma ke kaupaona ʻana i nā pī kofe a wili iā lākou a hiki i ka lahilahi waena. He mea nui ka nui o ka wili ʻana no ka hoʻokō ʻana i ka unuhi ʻana a me ka ʻano ʻono i makemake ʻia. E ʻimi i kahi ʻano like me ka paʻakai kai.

KaʻAnuʻu Hana 3: Holoi i ka kānana
E kau i ka pepa kānana i loko o ka dripper a holoi me ka wai wela. ʻAʻole wale kēia e hoʻopau i kekahi ʻono pepa, hoʻomehana mua hoʻi i ka dripper a me ka ipu, e hōʻoiaʻiʻo ana i ke kūpaʻa o ka mahana kūpono i ka wā o ke kaʻina hana hoʻomoʻa.

KaʻAnuʻu Hana 4: E hoʻohui i nā ʻāpana kope
E kau i ke kānana i holoi ʻia a me ka mea hoʻoheheʻe wai ma luna o ke kīʻaha a i ʻole ke carafe. E hoʻohui i ke kofe wili i ke kānana a hoʻolaha like. E pā mālie i ka wēlau kulu e hoʻopaʻa i ka wili.

KaʻAnuʻu Hana ʻElima: E Pua ke Kofe
E hoʻomaka i ka uaki a ninini i ka wai wela (ʻoi aku ka maikaʻi ma kahi o 200°F a i ʻole 93°C) ma luna o nā ʻōpala kofe ma kahi neʻe pōʻai, e hoʻomaka ana mai ke kikowaena a neʻe i waho. E ninini i ka wai e lawa ai e hoʻomāʻū like i nā ʻōpala a ʻae iā lākou e pua no kahi o 30 kekona. Hoʻokuʻu kēia i ke kinoea i paʻa a hoʻomākaukau iā ia no ka unuhi ʻana.

KaʻAnuʻu Hana 6: E Hoʻomau i ka Ninini ʻana
Ma hope o ka pua ʻana, e ninini mālie i ke koena o ka wai ma luna o ka lepo me kahi neʻe paʻa a kāohi ʻia, e mālama ana i kahi neʻe pōʻai mau. Mai ninini pololei ma luna o ke kānana i ʻole e kahe ka wai. E hoʻohana i kahi unahi e hōʻoia i ka lakio pololei o ka wai i ke kofe, e hoʻāʻo pinepine i ka lakio o 1:16 (1 ʻāpana kofe i 16 ʻāpana wai).

KaʻAnuʻu Hana 7: E kali a hauʻoli
Ke ninini ʻia ka wai a pau, e hoʻokuʻu i ke kofe e kulu ma o ke kānana e hoʻopau i ke kaʻina hana hoʻomoʻa. ʻO ka maʻamau, he 2-4 mau minuke kēia, ma muli o nā mea e like me ka nui o ka wili ʻana, ka hou o ke kofe, a me ke ʻano o ka ninini ʻana i ke kī. Ke pau ke kulu ʻana, e wehe i ka mea hoʻoheheʻe a hoʻolei i nā ʻōpala kofe i hoʻohana ʻia.

KaʻAnuʻu Hana 8: E ʻono i ka ʻike
E ninini i ke kofe i hana lima ʻia i loko o kāu kīʻaha punahele a i ʻole ke carafe a e hoʻokaʻawale i kahi manawa e mahalo ai i ke ʻala a me nā ʻono paʻakikī. Inā makemake ʻoe i kāu kofe ʻeleʻele a i ʻole me ka waiū, hāʻawi ke kofe ninini ma luna i kahi ʻike sensory ʻoluʻolu maoli.

ʻO ke akamai i ke akamai o ke kofe ninini ʻana, ʻaʻole ia e pili ana i ka hahai ʻana i kahi meaʻai; e pili ana i ka hoʻomaikaʻi ʻana i kāu ʻenehana, ka hoʻokolohua ʻana me nā loli, a me ka ʻike ʻana i nā nuances o kēlā me kēia kīʻaha. No laila, e hopu i kāu hāmeʻa, koho i kāu mau pīni punahele, a hoʻomaka i kahi huakaʻi o ka ʻike kofe. Me kēlā me kēia kīʻaha o ke kofe i hoʻomoʻa pono ʻia, e hoʻonui ʻoe i kou mahalo no kēia hana lima i hoʻohanohano ʻia a me nā leʻaleʻa maʻalahi e lawe mai ai i ke ola o kēlā me kēia lā.